Chicken Chow Mein
Kochzeit: 25 Minuten
Fuer: 2 Personen
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Method
1. Huhn in 1 cm breite Streifen schneiden. In einer Schuessel mit Sherry, Sojasauce, etwas Butter und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen. Zudecken und in der Mikrowelle kochen, abtropfen lassen.

2. Waehrend das Huhn in der Mikrowelle kocht die Champignons halbieren, Paprika und Fruehlingszwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Chinesische Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgiessen.

3. Oel im Wok erhitzen. Fruehlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer zugeben und eine halbe Minute braten.

4. Huehnerbruehe, Paprika, Champignons und Huhn zugeben und fuer 5 Minuten anbraten.

5. Sherry, Sojasauce und Staerkemehl zugeben und gut mischen. Nudeln zugeben und fuer drei Minuten braten.


Punkt 1: Das Huhn kann je nach Geschmack gekocht werden, zum Beispiel in der Pfanne gebraten anstelle es in der Mikrowelle zu kochen.
Menge der Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen um fuer mehr Leute zu kochen...
Frische Sojasprossen gleichzeitig mit den Nudeln (Punkt 5) zugeben.
Anstelle Huhn kann auch Schweinefleisch verwendet werden.

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Zutaten
4 Huehnerschenkel
1 Essl. trockener Sherry
1 Essl. dunkle Soja Sauce
Pfeffer, schwarz
Butter
2 Essl. Pflanzenoel
1 Knoblauchzehe
1/2 Teel. gemahlener Ingwer
10 Champignons
4 Fruehlingszwiebeln
125g getrocknete chinesische Nudeln
1/2 gelber Paprika
100ml Huehnerbruehe
1 Essl. trockener Sherry
1 Essl. helle Soja Sauce
1 Teel. Staerkemehl


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